こんにちは。
神戸駅、花隈駅でのお食事・宴会・ご宿泊に、
「料亭旅館　豊福」です。

当館では懐石・会席をはじめ、
新鮮な食材を使用した旬のお料理にも力を入れています。

最近ですと、やはり鱧（はも）がオススメです！

うなぎのように長い身は、ぷりぷりとした食感が特徴的で
程よく乗った脂が、ほのかに甘みも感じさせる絶品の食材となっています。

土瓶蒸しや天ぷら、唐揚げなど、さまざまなお料理に用いられ、
関西地方ではとてもメジャーな食材です。

関西以外から訪問される方では、
もしかしたら珍しく感じるかもしれません。

しかし、一度味わうと止みつきになることは間違いないでしょう。
オススメですので是非一度、ご賞味くださいませ。

この鱧、小骨が多く「骨切り」と呼ばれる特殊な
調理方法が必要となります。

当館板前の腕の見せ所でもありますね。
しっかりと捌いてお客様にご提供いたしますので、
安心してお召し上がりください。

旬の食材を美味しく召し上がっていただくことで
神戸の季節をより一層感じていただければ幸いです。

本日もご予約・ご来店、お待ち申し上げます。

営業時間：11:00〜21:00
ご予約受付：11:00〜20:30

料亭旅館　豊福

〒650-0013
兵庫県神戸市中央区花隈町23-18
TEL：078-341-5722

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